Pane di Top-Notch è Baguettes in a Capital Franca
Ancu i visitatori chì ùn sò micca stati favurivi alimentari ùn puderanu micca fallutte da un primu scontu cù una panificazione parigina tradiziunale è i so pezzi, bagnati, tortellini è altri prudutti tentatorii. Malgradu à l'acquegundà pupularità di i supermercati in a capitale, e muntagnoli veramente tradiziunali anu sappiutu sustene a globalizazione è a pruduzione massima, per continuà à pane di qualità, pasticcini è pastelli chì sò attenti, sumptuosa è spessu pagoda decadent. Cù unu in quasi ogni rincò, ùn sarà micca fami per un zoccu di pane crusty, ma si avete cercatu quella baguette extra o speciale, leghjite per una lista concisa di certi di e più pudere di a cità oghje hà da offre.
Nota: Sè vo circate una lista di e prime pratziè parighjine (cunfruì), assicuratevi di cunsultà sta guida dedicata . U mutivu? I Bakers tendenu à specialisà in pane o pasticci, per ùn avè micca truvatu automaticamente u mellor eclair o tarte au citron à a stessa postu cum'è una baguette d'altitudine, è u listessu hè veru per u casu inversu. Assicuratevi puru di leghje u nostru tutoriale fabuloso nantu à pane è pasticcii trovanu in bakeries parigiani , per amparà à identità è selezziunate quelli betrunezziunzi incomparable cum'è un locale.
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Le Grenier à Pain
Indirizz: 38 rue des Abbesses
Tel .: 33 (0) 1 46 06 41 81
Metro: Abbesses
Visita u situ webGuvernatore di u premiu 2010 per a Best Baguette in Parigi, sta famiglia di prestigiu situata in u coru di Montmartre hè ghjucatu da Michel Galloyer, un membru di l'Académie Culiniaire di Francia. U decoru hè appellu appellu rusticu, cù i pane è i pastiscandelli spargugliamenti prisentati. L'amandule è u pane d'albero si sò sublimi, è i tarts di chocolate son second-to-none. I pane hè un prezzu raviatu, mentri i tannicali particulares sò pocu più di l'averageu (3,20 euro per un fugliale di cicculata), ma in questu casu, valenu i centi ecc.
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Poilâne
Indirizz: 8 rue du Cherche-Midi
Tel .: 33 (0) 1 45 48 42 59
Metro: Saint-Sulpice
Visita u situ webStabbilita da Pierre Poilane in u 1932, sta panetteria hè stata a prova di u tempu. Sono Lionel cuntinua à tufonà u pane in u fornu furmatu di lignu. U pane pastizziu da a farina di pavese hè una spicialità quì, cum'è l'exquisite galletta di mantelata. U sistema unicu in appuntamentu in linea pussenta rigali pussibuli originali, o l'uppurtunità di mantene a so abitudine di u paniu se u vostru viaghju à Parighji hè temporale.
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Pain d'Epis
Indirizzu: 63 avenue Bosquet
Tel .: 33 1 45 51 75 01
Metro: Ecole MilitaireSituatu nantu à a prusperu è ultra-chic rue Bosquet, vicinu à a corner da a Torre Eiffel , Pain d'Epis hà sviluppatu un nome per i baguettes è i pani di ogne, in particulare u baguette royale, fattu da massa di farina mista. Una stampa impressiunanti di fougasse hè ancu una carta di scribbili, cù cumminzioni varianti, cumu u furmagliu di capra è tomate seccu, o u casgiu di capra è u paprika.
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Le Moulin de la Vierge
Address: 166 avenue de Suffren
Tel .: 33 1 47 83 45 55
Metro: Denfert-RochereauAndre Lefort, l'ultimu rapprisentanu di sta casa famigliali, hè quarchi cosa di un pruduttore di u focu in lignu per Parigi. Aghja sempri a gestione di a furmagliu, induve a farina biologica hè aduprata è a coccia da manghjà a priorità. I favelli di pane include u pain de campagne è a bageette baguette paresseuse . U pain u raisins (cugliera fugliosa incullata da u passiculu) hè ancu una mustità per ogni visita. Le Moulin de la Vierge aghjunghjia in u Paris, 7e, 14e è 15e arrondissements.
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Maison Kayser
Indirizzu: 14 rue Monge
Tel: 33 (0) 1 44 07 17 81
Metro: Maubert MutualitéTrè ghjinirazioni di Kaysers hà stabilitu una parechje di panificate in Paris, induve si vende a so varietà unica di pane, cumprendu una misura di latti, avvelenati è meli. U pain céréales (multigrain loaf) hà una pruduzzioni noteudulente è bagnata, è a bageette di raisin fa per un trattatu culuritu perfetta. Ogni aperitori è insalati prestiti in gourmet sò una fugliale di lunchtime in this Latin Quarter Bakery.
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Au 140
Indirizz: 140 rue de Belleville
Tel .: 33 (0) 1 46 36 92 47
Metro: Jourdain
Visita u situ webSituata nantu à a vita di Belleville in u Noreste di Parigi, Au 140 cunta una lista di premia per u so nome. U suminadore ufficiale à u palazzu presidenciale in u 2001, a so baguette fù chjamatu u megliu in Parigi u stessu annu. Furieru Talent Pierre Demoncy hà ancu guadagnatu u primu premiu in a cuncurrenza di croissant di Parigi. Au 140 fa una gran selezzione di pane eccu à sceglie u valore da u detour.
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Le Nôtre
Indirizzu: 10 rue Saint Antoine
Tel .: 33 (0) 1 53 01 91 91
Metro: Bastille
Visita u situ webU vitrughju di Le Notre sò una forma d'artu in elli, è i turisti sò spettati longu à l' opéra impeccably presentata (o un pìcculu di chocolate) o fraisier (sponge cake with strawberries). Desafortunadamente para algunos, os prezos veer sobre o lado escandaloso (podes pagar ata 50 euros por un pastel de catro porcións), pero se non hai para impresionar ou buscando algo extra especial, Le Notre entregará. U foie gras di alta calidad è u salmone affumicate sò ancu dispunibili.
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Boulangepicier
Address: 73 boulevard de Courcelles
Tel .: 33 (0) 1 46 22 20 20
Metro: Courcelles
Visita u situ webParte di u gruppu Reverência Alain Ducasse, sta panificazione in un all-in-one, a ristorante è a tenda, hè a fundazione di u cullegiu premiatu cù u maestru panier Eric Kayser. U so cuncettu hè un ingrossu un elementu contemporanu à u focu tradiziunale in francese. Pane nantu à offerta include pain aux figues (pane di figia ) è céréales . Sopani di gourmet, sandwiches è desserti sò ancu dispunibili, cù sopcaru di zucca è pudding rossu cù marmellata d'aranciu è vilare ricenti.
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