Unipochi di i boni tag di vinu di Leirenshou Cantina in Ningxia. Foto Sara Naumann. Tutti i diritti riservati.
U paisaggiu di u paesaghju si lenthe in a China. Quandu i risultati di l'ingudu, i cunsumatori cìnnii sò diventà più sofistiti nantu à e so scelte è i ghjorni di agghiunci di Coca-Cola à u vinu ruru custu pò esse prestu una cosa di u passatu.
In u prossimu prossimu, truverete i tipi d'alkoholismu tradiziunale fattu è cunsumatu in Cina.
02 di 05
Cerveza Cina
U vinditori vende stagge di Tsingtao in un saccu di plastica. Cancan Chu / Getty Images
Cerveza in Mandarin Chinese hè pijiu , 啤酒, (pronounced pee joh).
A cerveza in a Cina chì hè più ricunnisciuta internationale hè, per suprattuttu, Tsingtao Beer. A casa di Tsingtao è Simone hè Qingdao in a Shandong Province. A zona hè stata una cuncessione straniera tedesca da 1898 à u 1914. I tedeschi l'abbicinu a fabbricultura in 1903.
Ci sò parechji cervaghji lucali è dispunibule in Chine è a più sò dispunibili solu in a so vicinanza propria. Riceremu in a Pruvincia di Yunnan, aghju trove dui brews locais chì ùn avè micca vistu à venda in nuddu altru: Dali Beer è Feng Hua Xue Yue. Alcune bisti chì sò dispunibuli per a livellu naziunale, da parte di Tsingtao sò
Harbin
Reeb (acquistà? "Cervia"?
Neve
In i cità grandi, a cervia hè diventendu moda è i fruttevuli cumminciavanu da apertura. In Shanghái, avemu tanti o quattru è pudete truvà in altrò.
Certi notei di a biera china di a nostra Guide Beer: Noti Cattura è Ricerca di Tsingtao Lager Beer Noti Cattura è Ricerca di u Prughjettu Zitrone Tsingtao Noti Cattura è Ricerca di Harbin Lager Beer
03 di 05
Vini vini bianchi
Dinastia buttigli di vinu. Image from Wiki Commons / Enrique Dans
I vini basati in uva sò chjamati putaojiu , 葡萄酒, (pronunsiata puh taoh joh).
U vinu chì u vinu pare u territoriu in Cina è ancu l'acqua di u focu chì hè pruduttu da u sorghum (vede Spiritue dopu in questu articulu) hè in qualchì volte com'è vinu. Ma a maiò parte di visitatori à a Cina imaginaranu varietà di vinu russu o biancu quandu a parolla hè citenu è questu hè chì hè in discussione quì.
Résultats disposable chinesi sò solu ricentimenti (in l'ultimi trenta anni) permettenu alcuni cerca di cunsumu massimo di vinu. Allora l'industria (in u sensu mudernu - Cinese anu drentu u vinu di uve da a dinastia Tang) hè pocu novu.
I vignettu chinesi sò stati situati in u nord è ancu a pruvincia di Shandong è a provincia di Shanxi. Vigne chini cunnisciutu incluse
Great Wall
A dinastia
Grace
Dragon Seal
Molti vignaghjoli di vinu turnaranu i so filu in u vinu chinu è più preferenu i pruduttori impurtate. Ma aghju felicità per annunzià chì aghju compru è guderu assai buttigli di questi i vini nantu à i mo anni in Cina. I vini chinesi pò esse menu più prezzu di u vini importati, cum'è l'impurtanti anu ricivutu sempri un impurtanza impurtante.
Aghju aghju fattu una visita di vinu à a regione di vignaghjura di vientu fora di a cità Yinchuan in Ningxia Hui Regione Autonoma. Arame tuttu u mo viu di vinu in Ningxia.
U vinu di u risicu cinese hè generalmente chjamatu da u so culore, giallu. Cusì u so nome huangjiu , 黄酒, (pronunsià hwahng joh). U più famoso di queste pruveni da Shaoxing in a Pruvincia di Zhejiang. Huangjiu da Shaoxing (绍兴) hè chjamatu u vinu Shaoxing.
Huangjiu hè pruduttu da un prucessu di fermentazioni, anu u rossu. Sicondu a so qualità è l'uttanu previsto, alcune variate sò cunsumati è alcune sò in Chì Cinese. Pudete presumirate chì quandu a menzione accunsente a parolla "drunken" in a description of the dish, huangjiu o u vinu Shaoxing fu usatu in a creazione di u pranzu.
Huangjiu varieghja in u gustu è culore. I vini Shaoxing chì sò pruvatu sò generalmente d'oru in u culore, un pocu grossu è di u dulce parte. Certi visitori piace di vìviri Shaoxing cù i so pranziarii cum'è una alternativa à a cervecita o à l'altru alcoolicu.
05 di 05
Baijiu - Spiriti distillati chinesi
Marca Erguotou baijiu. Wikimedia Commons / Anna Frodesiak I spiriti italiani sò furmati a forma di baijiu , 白酒, (pronunzata da joh).
Baijiu traduce literale à «licore bianco». Hè distillatu da u alcohol di granulò chì face un gran potente - 40-60% di alcoliche in volumu. Baijiu hè spessu distillatu da u sorghum è hà un gustu distinto è gustu - se pudete passà u focu chì cunsuma a bocca è a gola da manghjà. A genti chì anu enjoyu baijiu si riferenu à a "fragranza" di i costeri. Hè sirvutu in mini-vini di vinu è hè generale rilivati, micca sfracciatu.
Fate qualcosa persona di cummerciale chì hè stata in un banquet chicago è ella o ellu hà pussutu avè una storia o dui par l'affirmazione di u chjaru. Ci sò parechji marchi è tippi, ma e variità famusi include: