John Montagu, u 4 Earl of Sandwich, hè spessu attribuitu à a creazione di u sandwich ; però, probbii era micca a prima persona di amandite articuli squished entre dui fette di pane. Ma u amicu di u 4u Earl of Sandwich di l'affettu facianu successu à u soprannucciu à questu culle. Pocu dopu, u sandwich mancò u mondu, chì offrennu un nùmmulu infinitu di variazioni.
In u 1816, ricette di sandwich principiate in i libri di i solidi americani purtati da i culoni britànichi. Ma, per un pezzu tantu, l'sandwich era un alimentu per l'elite, chì u pani era un uperientu bonu è difficiule di pruduttu, in particulare in u Sudu induve un triatu era necessariu d'impurtanza. L' Encyclopedia de John Mariani di l'Alimentazione Americana è Cerveza , cum'è informatu da Food Timeline, spiega chì,
"Eliza Leslie's Directions for Cookery (1837) si prisintò un sandwich di uveddu cum'è un platu di cena, ma era micca finu à più tardu in u seculu, quandu i pani di lu pane biancu diventenu un raportu di a dieta americana, chì u sandwich era assai populari è funzutu. In u 1920, u pane bianchinu era chjamatu "bread sandwich" o "sandwich loaf".
Otto Frederick Rohwedder hà inventatu pezzu u pezzu è un modu di mantene u pezzu friddu in u 1928, è chì cuntinuava a tendenza per sandwich. Infatti, dopu à l'invenzione di u pezzu di prezzi, più pane era cunsumatu ind'è i Stati Uniti, è hàlevatu à un incrementu di i vende di i pratos è di l'aromaticu à u pusitu nantu à u pane. Pane Meravale hè statu inventatu in u 1930, u ceppu d'uva di Welch fu inventatu in u 1923, u buttega di peanut di Peter Pan hè stata inventata in u 1928 è u furmagliu di Velveeta hè stata inventata in u 1928. Oghje, u sandwich hè una parte essenziale di a cucina sulariu.
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Fried Bologna Sandwich
Fried sandwich bologna a Au Cheval. Au Cheval Facebook A salchicha di Bologna hè una peccata finca di moltu, senza mancu di piezzu visibili di mantellu grassu in a Bologna, sicondu i leggimi alimentari in i Stati Uniti. Cum'è i cani cairi, a salchicha bolognina hè uniforme in l'apparenza è fatta di parechji trimmaghji di porcu.
Molti meridionale di i Stati Uniti ricordati di bocca nantu à a Bologna à a so zitiddina, ma origgini, bologna hè vinutu da Bologna, l'Italia, micca da i Stati Uniti. In casu di pruvate d'Ordre Bolognese in Italia, ùn vi daranu micca Bologna. Vi daranni mortadella, una bona salchica di terra Italiana cunzidira chì hè intimata da a bologna, incù biedi visibili di mantellu è pettinativi.
Mentre l'oleoni di bologna, o ogne di "baloney" cum'è spellò, sò cumuni in tutti i Stati Uniti è u Canada, u sandwich fugliale Bologna hè un favore distintivu à u Sud d'America. Cumpriutu a "piccola di u mischinu", u sandwich fugliale bologna hè simpliciamente un fiocciu di bologna frittu nantu à a parrilla è fucole entre ddi tazzi di pane biancu. Alcune alcuni mayonnaise, alcune use mustard, è some use both.
Mentre pudete trottu bocconi fritto di bologna in quasi tutti i diner à u Sudu, l'abbandunò à un usterju di Chicago per fà u so umili sandwich in una suprema delicatessine. À l'Au Cheval, frittura di fette finti di castagnola di Bombe, fate a bologna cun salsa di furmagliu giallu sugnu è a maisonette, è poni nantu à un pappagallo bun.
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Collard Green Sandwich
Collard greens. Jennifer Levy Mentre chì colander sò un latu Cumminu meritu in i Stati Uniti, parechji ùn anu mai avutu à sente di u servu cum'è un sandwich. Cum'è chef Todd Richards accusantanu bè in u Festivale di l' Atlanta à l' Alighieri è u Vinu in u 2016, pudete sapemu quale hè veramente da u Sudu da quale manghja Collard greens.
Questu sandwich hè simplicemente servitore cù colante grezzo chjucu trà dui pasticci di gridelli o pancetti affumicate. A cumminazzioni cumpressa sensu, chì a maiò parte di i suldati di u sicretu di u cornbread in collard greens so chì u cornbread maldicele soaks up the pot likker.
Malinda Maynor Lowrey, direttore di u Prughjettu Historique Oral del Sud, dici chì stu pignate hè stata da tribù nativa americana in i Stati Uniti miridiunali:
"U più vechje Lumbee [Indianu] a ghjente senti chì pò literalmente micca manghjendu collardi senza cornbread. Pudete manghjà senza tagliu di a cornbread, ma micca collardi senza cornbread. Ci hè questu naturali chì hè un tipu di sempre stata annantu à l'invierno. hè ghjustu ghjustu, inguernu, salty à nantu à i colletti d'oghje dolci è ancestimenti amargi, cù a texture veramente impurtante di u cornbread frittu, chì, si hè fattu bè, hè bellu curruzii è lumera à u vignetu è ghjuntu di coccu in u mezzu ma micca seccu. Questu hè ciò chì a ghjente cerca in powwows, particularmente per rinviallu di u lugliu, un reunione Lumbee di sorte. Signs for collard sandwiches si apparenza nantu à a strada in settimane di prima à una criatura tribali ".
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Pimento Cheese Sandwich
Douglas Sacha / Getty Images U friscalettu di furmagliu Pimentu sò l'ogghjetti emblemichi più emblematici di u Sud, ancu serve famosu in u Masts Golf Tournament à Augusta, Georgia annu. A diffusa è abbastanza simplice: u mischju cheddar finitu cù paglii pimiento piccolo prugne, u casgiu crema, è u mayonnaise, liberally slatered in u pane biancu. Hè un spartitu praticamente scunnisciutu à u restu di a nazione, ma indispensèvule in u Sud.
Eppuru, u furmagliu pimetu ùn hè in u urientu in u Sud. Pimentos, un tipu di pimenti dulce relatatu à u piriodu, anu impurtatu da l'Spagna in canzo finu à u 1908. Emily Wallace, un studiente graduatu in l'Università di North Carolina à Chapel Hill, crede chì un libru di 1910, Fancy Cheese in America , cuntene a prima ricetta di furmagliu di pagliu, cumpostu di cunfittari u casgiu di Neufchâtel di New York cun pimentos diced. A ricetta vinia da una immigrant danese à a Nova York.
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Cuban Sandwich
Cuban sandwich. Joe Vaughan / Getty Images Mentre chì qualchì volta pudete argumentà chì Florida ùn hè micca veramente una parte di u Sudue, ma u settore separatu, l'urighjini di u sandwich cubano ùn sia statu desconocido è disputa à questu ghjornu; Qualchidunu crede chì i Cubani hè stata creata in Cuba, è altri dicenu chì l'urighjini di u sandwich hè in Tampa, Florida.
A fini di u 1880, i grandi gruppi di Cubani imigraru à Tampa, setticendu in u bordu di Ybor, induve e carchi di cafè trascinanu u cafè è i sughjetti presseddi à i traballatori femminili di fàbrica, postu chì e donne era scuraggiutu di andà in i cafeterji generale. U cunzigu di Tampa hà ancu dichjaratu u Cuban cumu u sandwich in Tampa in u 2012.
Hè generalmente accunsentì chì u sandwich cubano comprende pane cubanu, mustarda, porcu rossu paltatu, di u fogghiu, di furmagliu svegliu è di pezzi fini in pezzi fissi. I tampa ristorante tipica sò salami cumprati cù l'altri carni, mentri quelli in Florida meridionale abbanduneghja issu ingredientu. Unipochi include include mayonnaise, lettuce è u tomate, ma assai credi chì quelli aghjunti ùn puderianu micca un "sandwich veru" di Cuban.
Ogni annu, Tampa ricevi un festivale di u Cubanu induve i prugittini rivalani per u megliu presu pressed. USA The 10Best hà dettu Michelle Faedo's On the Go as the best sandwich cubano in Tampa.
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Southern Tomato Sandwich
I pumati Erica. Digital Vision / Annabelle Breakey U Sud Tomato Sandwich hè esattamente ciò chì: una fetta di pezza suculenta à u so capelli nantu à u mayonià nantu à u pane biancu. Eccu. Nimu carne, nè leituga, nunda di luce.
A chjave hè a so simplicità è truvà un paniqueti freschi è freschi chì si trovani in u pianu di l'estiu da i giardini in u Sud, induve i pumati sò cusì abbastanza chì i ghjuridichi imponite nant'à u so vicinanti. U tomate hè tradizionalmente chjucatu, cumprati cù u maone di u Duke (una istituzione di u Sud) è postu trà dui taglioli di u pane biancu. U zitellu hè degnenu perfettamente è manghjendu nantu à a lavanda hè spessu a norma.
U giardinu di u maestru di a ghjallina John Coykendall spiegò à u Huffington Post u sicretu di u megliu di tomate:
"À mè qualcunu dumandatu. Eppuru, avete averà tunnatelli di mayonnaise è salitu è pimentu, ma u veru requisitu hè chì avete avè u panicu annu, risicu, biancu. U tipu chì ùn avaristi micca toccu toccu in a vostra vita di ghjornu. Hè ciò chì hè stata creata per oggetti di tomate. Tene u pienu [manghja] è si corse cum'è Niagara falls - hè maravigliu. "
U bocadillo di tomate è a ricetta di l'impiccante di Duke, "a maniche chì questu dessinate chì i diritti di u duca", di Erin Corning, di a cummerciale di associu di Duke, dice - sopratuttu, perchè "ùn deve micca dumandatu assai". dolcezza di u tomate per brilla in stu sandwich simplici è icònicu.