Quale tipu di alimentazioni truvavvi à i pòpulu russu chì si manghjà per esse u ghjornu tipicu? Mentri i servizii di u beddu u dispunibuli sò generalmente furniri arricelli stòrichi americani cù u zuccheli, ova è u zuccarinu d'aranciu, sti tipi di alimentu sò assai atipgichi per a maiò casi di casi in Russia.
A ragiunata chì ùn trovi u "spazii tradiziunale" di u ristorante russu in a so spreads di l'uttellu di l'ospiti hè chì l'esercitu Russu tendenu à esse simplicemente, à muli è micca particularmente appetizing (à qualchissia chì ùn sò micca usatu à queste alimenti à l'altru).
In modu persunale, aghju truvatu un esercitu russu diliziosu è cunsulatu, ma invechjavu mi manghjò cultivatu durante parechji anni!
Rye Bread and Sausage
L'alimentarii più cumuni nantu à a table di scorta russa sò u pane centu, (facultativu) u mantellu, è a salsiccia finedda. Cù questi, hè creatu un tipu di sandwich open-faced, ma quellu nome hè veramente assai piazzatu per ciò chì deverà veramente. A salsiccia hè spessu una salamaria simplicissima similaire à a salsiccia bavaria, micca una più dura com'è salami; anche qualchì raggru pò ricanciari preferanu una salsiccia di salami.
U pane centeno hè un raportu in casi a casa russa; hè un culore marrone scuru è hè chjamatu "pani negru" in russu. Hè un sapori forte è dolce è hè bellu duru, micca bellu cum'è u pianu tìpicu bianca o marronu. Certi famiglie russo mancia u pane biancu, ma hè raru per vede "pane arrostu" o pane pane nantu à una mesa di famiglia russa.
Uova
Oghje, in particulari oghji rigalu, sò ancu fatti cù ellu oghje nantu à e settimane, è certe truvacci in l'ogetti è a risturazione.
Chisti sò micca abituati senza servitore cun u panicu corsu, com'è tìpicu in America; Oghji u soldu oghje sò simuli manghjatu solu o cù u pane. Certi pirsuni russi pusonu di mayonnaise nantu à i so ova, ancu u ketchup sò generalmente disponibile.
Prugna
Certi pirsuni, e particulari i zitelli, mangianu "muredda" per u lamentu di l'astazione, cum'è a farina di farinata americana.
Prugna hè fatta da semolina, mi millet, u scherzu o cebada è hè stata cun u latte è u zuccheru. A veces hè ancu cunsatte cù cunfettu è ponu esse friquatu o calda. Oatmeal hè micca manghjatu bè spessu.
Pane e dolciumi
U fruttu, cunfettu, è altri cunti dolci ùn sò micca stati manciati à u colazione. In ogni modu, assai scoli è cafeteri di l'uffiziu siranu boni dolci cù pasciuti comi un pranzu di mezzanili da u mare chì certi pòpuli manghjanu inveci di u colazione.
Invechjate pasticceria, cum'è croissants, sò quasi mai vistu à e tàvuli famigliali russi, puderete trovu in u locu o ristorante.
Pancakes è Crepes
In l'ospiti, e cafeti, è in certi casi dintorni russi nantu à e settimane è in occasione speciali, pudete vede un alimentatu più pruduttivu. Per esempiu, pudete truvà troppu pancetta russa (blini). Sò stanu circa à u listessu tamantu - ma più più maiurali chì - crepes franceses, anche si trovani menu grossii di pannekoeken e pannekoeken e assai più fino è più largu ca pancakes stiliani. I Russi anu ancu una versione chì hè chjesa è grossa cum'è pancakes americani; sò chjamati "оладьи" (oladyi). I blini è oladyi sò sirvuti cù a mantra è a crema agria, marmellata o caviar. A raghjoni chì ùn sò micca furnituati ogni ghjornu in i viviuti russii (altri chì anu cagiunati, sicuru!) È chì sò un pocu cumplicabbili per fà è esigene assai tempu è attenzioni, chì a maiò parte di u populu russu ùn vulete micca dedicà à fà culazioni di a mattina.
Tè è Caffè
Di solitu, i persone russu avutu u tè in u tè; qualchissia beie vinu, ma u tè hè definitu solu u più generale è traditu. U zuccheru di ogni tipu ùn hè maiurà mai presente à a table di l'altru.
Breakfast at Restaurants and Cafes
Ùn parechji ristorante russo servenu un colazione. Invece, cercate e cafeti è e cafeti, com'è "Кофе Хауз" (Coffee House), chì spessu offerenu esse in a mattina, è testa in restaurants per pranzu o in pranzu .