I Varietori Tradizziunali Rendite un Menu Variatu di Pratici
L'Indonèsia hè a ecunumia più grande di l'Asia di l'Asia. E so 13.000 isuli sò l'ughjettu cullettivu à una nazione chì comprende più di 250 milioni di parenti appartenuti à una multitùdine di lingue è gruppi etniche - hè qualcosa sorpresa chì l'alimentariu d'Indonésia hè diversu cum'è a so geografia?
L'acqua ricca trà l'isuli d'Indonésia pruvenenu i pesci freschi è u clima ekuurale rigali u clima perfettu per u risu di u rossu, a soja è spices.
I tradizioni culuriti di a nazione prughjettanu ancu e so urighjini da a so storia di stati. I primi civilisazioni d'Indonèsia - capunna trà elli Javanese - s'originaru di a so cucina è di cene, dopu avè influenzatu da i traduttorii cìngios è indiani. L'urganisani in cerca di spezii nattivi cum'è a moscata di moscata è di uglu pò più tardi novi modi di coccia cù a so culonizazione di l'Antiche Indi.
Dónde comerse out in Indonesia
Foodies chì viaghjanu in un itinerariu indipendente in l'Indipendenza, puderanu sperienze di tutte l'influenzi smashed together, cù variazioni di u locu à u locu. L'alimentazione in Yogyakarta è u Java centrale, per esempiu, hè cumpresu cum'è di più dolce; I Padang (urdinanti di Sumatra) favurizanu spices e currie.
Warung, o di eteriche di e famigliali di famiglie, pò esse truvatu induve avè l'Indonesi famiti s'acculturau per manghjà. Seranu sirvuti i spicializazioni di a regione, sì u migliu ikan parape in Makassar o u porcu asciuttu chjamatu babi guling in Ubud, Bali .
L'alimentazione in warung hè cumunitatu prima di u tempu, è servitore à a temperatura di l'ambienti in u ghjornu per allughjà l'schedulare irregularità di a ghjente di a maiò parte di a ghjente. Sè in casu di viaghja di i viaghjatori di viaghja , evite sti posti chì si ponenu è mandonu à carta.
I Padang sò a versione di Indonésia di u buffet di tutti i vostri puli.
I servizii di Padang in Indonésia servenu l'alimentu hidang -style: un gran numaru di platti cù pratiche affumicate, da u puddu frittu à i vaccini di vaccini purcinu à u pagu di risanatu, venenu à a to table . Saucers venenu à parte, è vi puderete esse accusati da i pratiche ch'omanu da. (Tuttu u chjappu cun u risorse cum'è pudete manghjà).
Inventatu in West Sumatra è chjamatu dopu una di e cità più prominenti, i Minangkabau hà purtatu masakan Padang (Cuisine Padang) à Jakarta è u restu di l'Asia Sudue. Kampong Glam in Singapore, per esempiu, hà un bonu numaru di ristoranti di Padang listi per serve!
Street food. A pinzelle di l'Asia sudizzianu per i boni, u spicchianu nantu à l'indonisia, ancu troppu. Ciudades cume Jakarta è Yogyakarta hanu kaki lima, o carretti di carni carruvuli, aspittendu quasi ogni rinochju - ùn vi ùn deveranu camanderà finu à truvà una di l'alimentazioni stradale di u Giappone !
A salvezza ùn hè micca veramente un problema, si selezziunate e carrelli di u cummerciu chì coglie i piatti individuellement per cada cena.
Comu Comu Alimentariu Indonésia: Sottucercati cunsiglii
Cù tanti variations trà tradizioni alimentarii in Indonèsia, hè difficiule per cunsigli chì avarà da travaglià in quasi ogni locu dining. Avemu truvatu quì sottu aduprate in a maiò parte di casi (ma micca tutti):
Side dishes. Ci sò parechji ristoranti in Indonèsia servinu à e cunfusioni principali di u kerupuk , di crackers di luci di lucumu, è di un ovu frittu ( telur ). U veganamentu deve esse cunnisciutu chì ancu i platti pubblicati cum'è ùn cuntene carne sò cumunemente disposti cù ova.
Utensili. Fora di i posti alimentari chinesi, i chopsticks sò raramente usati com'è utensili in Indonésia. Cchiu comunamenti, i manciari mancianu cù una cucara in a manu dritta è a furchetta in a manca. Ricercà fora di i zoni turistici è anu signatu cum'è Rumah Makan (caldi di casa) puderete ghjunghje à manghjate cù e vostre mani cum'è tanti vernici. Cummincate per immersi sola a vostra diritta in a tazzuletta di acqua cù cal nantu à u tavulu è mantene a vostra manu manca assuciata cù funzioni sanità - in a vostra volta per esse educatu.
Condiments. I cundimi chile cunnisciutu com'è Sambal sò disposti in platti chicchi o buttigli in modu chì pudete spicciari l'alimenti à u gustu.
Certi sambal hè fatta di gambe fermentatu o pesce; oliu u primu, s'ellu ùn hè micca sicuru!
Precautions. L'oliu di cacahuè hè l'oliu più cumuni usatu per spremà l'alimentariu in Indonèsia. E persone chì sò allergii anu spicificà " saya tidak mau kacang tanah " - traduttu "Ùn vogliu micca manene".
Cosa à manghjà in Indonèsia
Tumpeng. Acclamatu com'è pratiche nurmale di Indonésia, tumpeng hè una serie di cuglieri di pranziunità è stufa allughjate in una muntagna in moltta cune di risone di culmericu. U tumpeng s'utiliava à esse solu in u festivale indonésia - oghje, sò platti cumuni nantu à i ristoranti traduttori traduttori indonesi, alcune cundizzioni cum'è una versione indonesiana di un pastele d'anniversariu.
Nasi Goreng. Comu a maiò parte di i so vicini, stampa principalità di u Giappone hè u rossu - sirvutu u chianura o frittu cù spices. Nessun passageru pò passà per Indonésia senza manghjà u so pesu in na si goreng , a versione sabbia di u ristorante frittu di Indonesia. Questu pianu populari di prezzu hè cunsumatu da l'Indonesiani regularmente per a cena è à qualchì volte u colazione. L'alli, focussa, tamarin è chili prestu nasi goreng u so gustu dilizioso.
Gado-Gado. Una bona scelta per u veghianu, u gado-gado significa "ciaccione". Gado-gado sò generalmente cunsiste in leghje stru-fried strapped in una salsa di mannucci spruvule per a prutea.
Satay. Satay , carne scelta parra nantu à u ghjàllicu lampanti, hè unu di i listessi più cumuni chì hà scontru mentre camminava e carru in Indonesia. Cumplicemente fatta da puddaru, carne, caprettu, porcu, o tuttu ciò chì pò assiette à un bastone, satay pò esse un bocca rapidu o un cumu principalu secondu a quantità di picculi spinu compru. Satay hè spessu sirvutu cù salsa di mannus o sambal.
Tempeh. Tempeh hè fatta da cumpressione a soia fermentata in un tartimentu chì hè asciutu o frittu. A pruduzzione ferma è diliziosu capacità per andà prublema cù quasi ogni pezzu pruponenu u sustitutu di carne perfetta è a so fama hè diventata à l'Occidente.
Ayam Goreng. U pollo frittu hè cunsuladoru d'alimentariu per tutti i parti di u mondu. Ayam goreng hè tipicatu di unu o duie pezzi di pollulu chì sò frittu à un casgiu croccante è sirvutu nantu à u rossu.