Truffle Caccia
I viaghji chì partenu di a ghjunta o arrivanu à Terminal C à l'Air Corsica in Newark-Liberty International Airport chì passanu à esse l'amatori di a truffle sò in un trattatu di u 5-12 nuvembre. OTG Management, a cumpagnia di eteriativi di l'aeroportu, s'hè partinariatu cù Truffles Urbani per purtalla in 200 livri di u fungus comune, apprezzatu per 600 000 $ per una Semana di Truffle in l'eventu di Terminal.
I platti truffle spiciali sò offritte in sei restoranti in Terminal C:
L'Abruzzo Steakhouse, un restaurantu tematicu in Italia criatu da Chef Mario Carbone;
Casciano, un altru Ristorante Italianu da Chef Carbone;
Caps Beer Garden, un bar di temptation asiatica è eaterie creati da u cuntempore di u Top Chef chef Dale Talde;
Wanderlust Burger Bar, un cuncettu sviluppatu da u cincusu duminiu Josh Capon, a cuncurrenza di a Burger Bash, chì face una gran varietà di burger stati cù una lista stella di cervi è vini;
Saison, una brasserie francese creata da Chef Alain Ducasse, un starred Michelin, chì sirve a tarifa classica, cù elementi famigliali com l'hamburger; è
Ogni ghjornu, u primu restaru di l'aeroportu in u mondu cun un menù chì hè cumpostu di l'ingredienti lucali è staggichi chì cambia ogni ghjornu.
Ogni restaurant, salvu ancu di Casciano, hà ancu avè parechji vini. OTG pruponi ancu pruduzioni di i prudutti di tacchino, cumpresi a foglia è di patata fritte, in u Mercatu Abruzzo è a Pulitura Metros.
Duranti un sneak peek of the event, trè rizziera - Wanderlust Burger Bar, u Picculu Italianu di Abruzzese è Abruzzu - anu offertu samples di i platti di tartufo chì sò dispunibili à passageru. U platu da Wanderlust Burger Bar hè una truffle negra di truffle (cù tartufi in u furmagliu) cun u locu moltu da u patisseru di Pat LaFrieda chì si basa in New York City.
U servu era un panniculata prosciutto presu panini fatta cun un truffle di casgiu in crema è a tartara parmessa di tutti. Hè stata servita cù un vinu Tempu Odileo Langhe Nebbiolo 2011.
A prossima si stava u ghjornu, induve un pato Rohan pani arrustu era servitutu cù truffles freschi è un vetru di u 2012 Prunotto Barbaresco DOCG. E mostri di truffle bianchi e fossi di patata di patata di patata, sò stati dispunibili à u mercatu Abruzzo. A porta dopu in Abruzzo Italian Steakhouse, u chef servitone canneloni cun ricotta di truffata, una salsa di zambezia è borgogna rouges, cun u vinu rosatu Domaine Prieuer-Brunet.
A notte finisci in Saison, duverebbiamoci u servitore juvenile salmon sushi con fresco truffles, cù una platta di pollastre di ristorante truffata. Dessert hè un caprettu di meli di gelatica di tela di castagna cumposta cun una truffle fresca.
Upgrade Underway
A Truffle Week hè una parte di un sforzu di OTG è Airlines Unificati per rinfuzzà una aduprazione di u $ 120 milioni di a Terminale C, pidata in u 2014 è hà da esse cumpreta in 2017. In l'alterazione di a magazzini hè un novu postu di verificatu di ipertrette integrata, e righjunhe di porta cù cunfortte assicurante è iPadite chì i clienti ponu utilizà per seguità i vozzi è l'ordine di pranzi per u cunsigliu è di l'iluminazione naturale chì si mette à l'ora di u ghjornu.
Oghje cù OTG, United hà purtatu ind'i novi spazzi è restauratori, apparinatu per riimaghjarà cumu solu quale un terminal di l'aeroportu pare. OTG hà avutu i so cunfusioni industriale per salute à parechji chefs in l'industria, inclusi a Vesper Tavern gastropub da Paul Liebrandt, u restaurant Riviera francese da Alex Guarnaschelli, u ramen bar di Shoushin Yanaura, u Macchina di Nonna di Amanda Freitag è Tacquila da Alex Stupak, chì serve i tacchi di strada è 200 tipi differenti di tequila.
In u 2017, a Terminale C avarà casi 60 eteriativi novi cù assai selezziunità è altre prezzi. Tuttu chjudaranu i ingredienti freschi di u pruduttu lucale è fighjanu i migliori vivendi di e corsi regionale è lucali. Hà bisogni chì averebbe risturanti chì si trasfurmanu da a matina à aprile: a buttula di Poppy's à Casciano's deli gourmet o Sugary è Crepes Café à Custom Burgers è Notoriu PIG, chì dà vendezza variate scelte sfarenti.
E si i viaghjatori vanu quì à stà vicinu à a porta, a terminalera duverà spazii cun u fugliale cun iPads chì ponu utilizà per seguità i tituli è l'ordine di pratichi da i restaurants vicini per u cunsigliu. E quelli chì sò MileagePlus i membri frequenti viulinu utilizate e so mila per pagà per i prudutti è di i prudutti in a terminal.