Sweet Street Food Pagliatu Maccarone
Un viaghju à a Repubblica Ceca è l'Slovakia cuntene assai attraenti attraversu - Praga è u so Charles Bridge, spiers rinumati, cafè stòrici è pubs cù a famosa Cerveza Checa prima di parechji. Unu di i più grandi piazii di viaghjà nant'à l'Europa hè una mostra di l'alimenti chì sò unicu in una cità o regione. Alimentazione di a strada hè specialmente riflettiva di a cultura culinaria - pensate chì i vinditori di calduranti in i carrughji di a Nova York.
Hè u stessu in a Repubblica Ceca o l'Slovakia, induve induvete quasi cunzignati tramuntti di stali chì vindìanu una pasticcerie cilindrica chjamata trdelnik. Ci sò in tutti i lochi turisticu nantu à l'annata, ma solu dispunibbili staggiunamenti in spazii menu menu frequenti per i visitori. I posti di Trdelnik sò rigore in i mercati di Natale è un trattatu calore aggenti in l'inguernu.
Trdelniks
L'aroma vi sculastarà, è avete prumessu di l'appiccicate nantu à issi pasticchi stradianti chì sò una marca di a Repubblica Ceca è l'Slovakia, ancu chì pudete vede à l'Europa di l'Est. Trè ponti di Trdelnik sò soprattuttu in e strade di e cità cum'è Praga è altri destinazioni ghjovani populari, in Bratislava è in altre città eslovaca.
Quessi sò sirvuti lampassi in cale cù una spera generosa di cinnamone, zuccheru è zucchero. Dolci è una piccella fugliosa, sò un picculu sporta di risicazione chì chianciarà i vostri dittichi è sudisfarà u to dulce dentale.
A volte, sò sirvutu cù u zuccaru tradiziunale di zucchero è di u legnu, mentre chì altri posti puderanu esse trattativi cun una variità assuluta di diversi aghjunte per assai riffi annantu à l'uriginale.
U pastore di u trdelnik hè fatta da impresa di massa nantu à un bastone (legno o metale) è torna nantu à una flama aperta finu à chì hè marrone d 'oru è cucinatu bè.
Siccomu i vinditori spessu si vende da i posti à nantu à a strada o in chiazza è facenu esse pastes freschi per scegliendu a dumanda di passersby, pò spessu di guardà à fà a vostra trdelnik comè in bascu in l'aroma di zuccaru caramelizzata u tistenna a vostra dolce dolce. S'ellu ci hè un cafè vicinu, pigliate un caffè o un vinu calatu per voi cù u vostru trdelnik, find a place to sit outside and enjoy this Czech specialty.
Storia
Solu induve a furmazione cume a tredlnik hè nuvulatu di u mitu è a legenda. Qualchì paroli un genugru Ungàricu purtò l'idea à Moravia, in a Repubblica Ceca, via Slovakia, in u XVIII sèculu. Altri pensanu chì hè stata natu in a tragazione di Transilvania di Rumanìa è si spargiu in l'Europa uccidintali è a regione balciana. Ma avà hè pussibile di i chechi è definite micca per esse missed in ogni viaghju à Praga.
Altri Prague Street Food
Trdelniks puderia esse u cummerciu di strada più famosa in Praga, ma hè micca solu. Ùn toccu missi chì vende u vinu mulled; salsicce; fretti, cheese sandwiches; palacinta, chì sò pancakes d'estremità francese; langose, chì hè simili à a pizza; è u prisuttu di ghjuvatu, principarmenti si trovanu in a piazza di l'Antica Quinta di Praga