7 Cose da manghjà in Islanda

Eppuru i signa chì offre i balli è i meni degustazzamentu di sopra à i randighji di Rekjavik, l'Islandesi anu livatu di l'animali amichi chì anu amatu quandu si tratta d'alimentà. I turisti (è i paesi di caldi di baleniu cum'è u Giappone) puderanu esse stannu st'industriali vivuti in u paese, ma quandu si tratta di vivenu cum'è i lucali, i visitadori anu rifurmate nantu à opulentai di sustegnu di mare, è ancu à manghjà un caldi o dui. I sette sette alimenti sò quelli chì l'Islandesi sò veramente orgogliosi di chjamanu Islandese, è manghjanu regularmente. Concezione di u canardamentu putenti. Questu cunsumu una sola annu hè tutta di tradizione.

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  Pesce Fresh

  I tarritorii industriali di pisci è acuicultura robuste di Islanda sò importanti per u paese per a scopi di dietetica è di esporata. I pescaghji circundante di u paese custate circa sette volte a dimensione di u terre propiu in terra, è se vulete esse urdinatu in u mondu induve u mondu, pò pruduce in l'acqui (o pisciculture) da Islanda - u paese porta u globu in a pruduzione di l'animali. Ma ùn ci hè nunda cumu di guddà un pezzu frescu di salmuni Atlanticu, coddu Atlanticu o charr in u stessu locu hè statu pruduciutu. Oghji, l'Islandese mancianu quasi 50 kg di pesci di mare per persona à l'annu, secondu l'Organizazione Alimentarii è Agricultore di l'ONU - questu di più di 100 pounds per persona, dividit à circa duie volte per simana.

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  Skyr

  Ùn chjama micca iocu, è ùn dì micca un Islandese chì avete avutu inutru locu. U pruduttu di u latte hè tecnicumente più vicinu à un furmagliu ch'è hè di u iogurt perchè hè struitu è ​​cuncentrazione duranti u prucessu di pruduzzioni storicu di anni - pensate chì una versione più aggrancata di a mascarpone italiana. Skyr hè naturale chì hè altru in pruteziu è bassa in grassu è l'Islandesi sò obsessed cun ella; u frenu chì mostra in i menu di l'utensili è a salamanca (u pastu skyr, qualcunu?) è in i scaffardi à e taglià di e cummerci (imballata per parolle suspiciously like yogurt). Hè un pianu perfettu veni assicuratu da una alta dumanda - a maiò parte di u bistiame cultivatu in Islanda sò cultivati ​​per a industria di u lettuce di u paese.

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  Tiburusu pututu

  Se un Islandese hà animatu à pruvà a delicatessente local chì hè un cani rotti, pò assicurà bonu chì l'accusazione hè nantu à tè. A "delicatessita" (se qualchissia chì faci u gustu è saputo chì u dolci pò esse chjamatu pane) hè un alimentu tradiziunali di l'ancestori d'Islanda, ma hè cusì curdicatu chì oghji hè sopratuttu solu manghjatu in scorda durante u mesi anticu di Þorri, Genaru e tardu di frivaru. Lucky for contemporary Icelanders, u paese ùn hè più largu nantu à a carne fermentata per sopravvivenza, ma i curiosi turisti anu da esse sfruttatu per vultà l'indipendente di a so lista Islandia. Nanna Rögnvaldardóttir - u scrittore nutatu di u paese più famosu - scrissi un libru tutale nantu à certi platti tradiziunali ilandese, cumpresu u cani di putiri è u cracu d'ovince asciuttu chjamatu Qualcunu Actually Eat This? , perchè pò esse u cue è micca.

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  Hot Dogs

  I cani cani ùn sò micca ufficiali ricunnisciuti cum'è platu nazionale di Islanda. Sò ùn sò micca solu alcune cani chiù. No, l'Islanda ripiglià a renda prima di u fast food à u livellu sussurdu, incullendu una casta naturali sbucera cù una cumminazione di l'agnellu, u porcu è u furmagliu lucali, è cumu cun un cundimentu combo chì facianu culu crudu è cruciveru, ketchup, mustarda bruna dolce è un remoulade de mayo, capers, mustarda è eterna. Sò dispunibuli ind'i qualchi postu di gasu in u paese, ma i più famusi sò stati trovanu in Baarreins Beztè - un stand in Reykjavík chì hà servutu l'sandwich in li 1930.

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  Lamb Soup

  L'Islandesi sò orgogliosi di u so crastu. I 2 000 agricultori di i campagnoli di u paisanu avè permettenu i so animali pè travaglià liberamente in u campi salvatichi da a fini di a primavera à a cascata, in u tempu chì a pècura pace in u musculu d'Islandese, u pastore silvestre è i baga, è piglià un terruru chì hè unicu à a nazione isulana. Quandu a carne fresca hè dispunibule da settembre è uttùviru, i stati di u viaghju facenu scorri. E quantu a quantità di a luz di ghjornu cumincià à diminuite quandu l'invernu si funnassi, un catu tempuroso di sopa d'ardi (dispunibule cù leghje, cum'è carotta, cole, patate è cipudine) hè cum'è rinforzu è nostalgicu per l'Islandese cum'è u zuccaru chicken furtunatu hè in i Stati Uniti .

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  U cordellu affumicato

  Questu hè chì u listessu cordellu chì pascenu liberatu è cinsutu in modu di furmagliu di baga è poi hà fattu un cani maiò, o sopa ancu una bella cutedda affundata. E li pezzi fissi di a pagnatura fughjava hè manghjatu nantu à a cima di u panurama presofa annata è sopra à tuttu in a staghjone di campagnolu d'estiu. A carne affumicata, salata è secca si face u centru di centru in u ghjornu di Natale chì hè servutu cum'è un pianu principalmente è cumposta cun una salsa bechamela bianca cremosa.

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  Prodotti di pisci

  A metagghia di u coddu di u coddu annantu à u Natale hè guaritu in a fabbricazioni di u pesciu di u salitu chì puntanu a circunferenza di a costa di u paese, è i filetti salati vede nantu à i meni di i ristoranti di Reykjaví ​​com a Kopar Restaurant è Snaps Bistro and Bar. Pudete ancu spende di truvà u salmuni affumicato lucale è a trota à select restaurants, è i sacchetti di pisci siccati (traduciutu literale com'è "pesciu rinu" - i località suduveranu à sparghje a mantega in cima) in ogni edifiziu. È sì veramente affirmate di stà in u stile di u modu di u cuntenutu in u sole, pudete cumincià ogni ghjornu cù una culloca di l'oliu d'oliu di codice Lysi per una dosi d'omega-3 è vitamina D (essenziale durante i ghjorni di l'inguernu). Lysi hà fattu un oliu di pisci in Islanda da u 1938.