Bebo's Cafe pò esse truvatu in 1600 Loíza Street in Santurce, San Juan. U risturante à a seconda locu in Galeria Passaggi in Cupey. Per più infurmazioni, chjamate u 787-726-1008 (Santurce) o u 787-761-1007 (Cupey). Hè un pocu passatu da parechje hotele in u distrittu di u Comtat, un cabine o un bus ride da l'Antico San Juan è l'Isla Verde.
Fondo di Bebo
Situata longu à un stensu nondescriptu di Loíza Street, l'edifiziu u pastelu amaricu è u signu aranciu è veru di u Bebo's Cafe hà accoltu assai i locali è i turisti chì anu dispostu di viaghjà più in l'alloghju à a zona hotelu è riesce à u cunigulu blu di colla di Santurce .
Bebo (cum'è Ramon Aparicio era cunnisciutu) hà principiatu à serve l'alimentariu in u 1975, quandu a so clientella era primariu i travagliati chì travagliani in u circonu Luis Muñoz Marín Airport. Quandu i so sperimenti umili, quandu u so stabilimentu era cunnisciutu da BBQ di Bebo, a coperazione informativa hà cultivatu in altru mentre mantene u toccu da a comunità. À questu ghjornu, truverete u locu abbitatu di i vignaghjoli (in San Juan, quandu truvate Sanjuaneros chì aspetta in pacienza in ligna per esse in pranzu, vi ricumandemu à mette in linea darrè d'elli), chì venenu per i boni forti di diliziosu, culinaria di no-frills. L'ambienti cumune hè cumposta cù u menu di diner-style, chì aghjunghjenu pàgina dopu a laminata pagina di sopopi, wrap, sandwich è entretu. Benvenutu à Bebo's Cafe.
Bebo's Bounty
Bebo's hè una veru immersione in criolla alimentaria , o cibo locale fridale. Truverete tutte i vechji ricerchi in a carta. Accumincia cù una selezzione di manciari di u mozzu, cum'è i zuccheri fucili fucili (cassava), sorullitos de maiz o empanadillas (turnovers).
Sceglete cun pruduttivi, ùn sò micca miss stizzi, cumprese u mufongo stuffed with chicken or churrasco, chuletas kan-kan, corned beef (ma, amate a so vintesa corned), o à media notte (un sandwich cun carne di maiale , u jamone è u furmagliu isciutu). Truverete ancu troppu di i sapori più inutile di a coccia di Puerto Rican, cum'è mondongo , un prudulu fattu cù trippu, frà l'ingredienti, è patiti di porcu , o pate nantu à i pezzi.
I prezzi in u gruppu di Bebo partenu da l'accessibilità assai à u moderatu, ma se veramente voi una tradizione culinaria, fate l'ochji nantu à i so terribili specials di u jornu, tutte di $ 10. Puderò un ghjoviu è pruvò a canoa rellena de pollo , o "canoa stuffed with pollo" - essinziunale propriu piantinu midà in a forma di una canoa è imbuttata da u zucchero, pate e stufa, è assulutamente affucatu à u furmagliu parmigianu. A cumminiscia di u pancetta dolce è u patezzu bituminu cun un pate finale (o un spicier kick si vulete chjavi cù a salsa calata di tableside) hè stravagante, è u vignetu d'accumpagnamentu (funu cun tostoni per mine) era più ca abbastanza à suddisfà un gattivu ughjettu.
Bebo hè oculistica da i spazii turistiche pè mantene u so sapori è u caratteru lucale è hè sempre cunsigliatu per accessà chì si trova in a cuntìa o ùn importa micca u cavallu di corta. Ci sò bè di grandi vini pratichi Ricordi in San Juan , ma hà qualcosa di i boni di Bebo chì mi mantenenu tornu. U so comedor basico ùn hè nunda di manera memorable; u serviziu, mentre chì amichevole, pò esse lento, cum'è u staffu in u so gustu di u viaghju di u so babbu. è u locu pò esse una caminata per arrivare. Ma per un sapori simplici è sapori à un sughjettu informale chì hè stata favurita da i vitturi di più di trè decennii, u vulintà di Bebo più di satisfacer.