16 Random Tidbits for Sushi Lovers
Meravigliosa additivu, culturale è articu - u sushi si trova un misteru à l'uninitiated. Perchè qualcunu vulissi pagà tantu per un pocu di pezzi di primu pezzu? A diffirenza di u supermarket sushi slopped out per catene in l'Occidenti, una veru sperienza di sushi hè impreviu è difficiule di ricreà. Maestri in u Giappone sapanu cumu per cada muzzicu u passatu di culore, struttura, gustu è presentazione.
Se vai per una sperienza propria, cunnosce u modu correctu di manghjà sushi .
Hint: trasfurmà ogni pezzu cù salsa di soia è wasabi ùn hè micca u megliu modu!
Sushi Originatu Abitatu di u Giappone
Eppuru chì i giappunesi metti di creditu per quellu chì chjamanu sushi l'oghje, l'ispirazioni per u sushi hè pensatu chì hè stata cuminciata à l'Asia Sudueste . Nare-zushi , pezzi fermentati impannillati in u risu amicu, hà urigginatu in u circondu di u fiume Mekong per avantaghja in Cina è più tardi in Giappone.
U cuncettu di u ghjornu di u sushi hè stata inventata in u Giappone da Hanaya Yohei n qualcunu circa a fini di u tempu Edo in qualcosa à l'anni 1800.
Sushi hà principiatu cum'è Fast Food
Una volta un tempu, u sushi ùn hà micca bisognu di una carta di creditu di platinu per guddà. Sushi hà aghjustatu à l'urigginariu cum'è un manciatu rapidu è rapidu per manghjà cun l'e mani in tempu di diventà un performance di teatru. Olvidà i popcorn: passanu u sushi!
U vostru Wasabi hè probabilmente micca Wasabi reali
Isabi reali hè ghjuntu da a radica di a pianta isabia japonica in u Giappone, micca racina adatta chì hè spessu sustituitu.
A putenza di putenza di putulanu venenu da chimicu naturale antimicrubbià in a pianta, u cumpletu perfettu per u morte di i microbicchi è i parassiti in cru brutti.
Authentic wasabi hè caru; I sughjetti di sushi ancu u caricu per ella. A materia spessu provista à i ristorante di sushi medjevale hè fatta da rossu è mustarda in pinu in colore verdi cù tingli artifiċjali per s'assumiglia à u trattatu veru.
In origine, Sushi Rossi Nun Mai Manghjina
U so fiore, u fermentatu hè strappatu à u pesciu d'età, solu per aiutà in u prucessu di crià umami - un gustu unicu è amare. Quandu u prucessu di fermentazione era rializatu, u risu fu descaratu è solu u pesce consumitu. U rossu fermentante hà ancu aiutatu à priservà i pezzi è à a prutezzione di e mosca.
Oghje, preparanu u risque vinegatu per u sushi hè cunsideratu cum'è impurtante quant'è preparà u pesciu stessu.
Nori hà alcuni Scummy Origins
Nori - l'alga marina utilizata per adimpià u sushi - hè stata scraped off of legs di pierre di canne è ancu i suttili di i barche. A scummia di u sustintamentu era impresa in pezzi è in seccu à u sole. Oghji, nori hè cultivatu è cultivatu. Tori da tori nenti di marca occidentali per ragioni di sicurezza, mentri parechji marchi nurmanni ùn questi micca è sceglie per prutezzione di u gustu di pisci.
U Sushi Becomes Zushi Quandu U Type Is Specified
Se u tipu di sushi prublesenu a parolla, "sushi" si mutassi in " zushi" in a lingua giappunisa. Per esempiu, maki (ciò chì chjamemu u roll di sushi) hè maki-zushi ; nigiri (u risu cù un pezzu di sashimi pressu nantu à u top) hè nigiri-zushi .
- Vede stu ghjuridico di sushi interessante per sapè ciò ch'è manghjate .
Puffer Fish hè u Sashimi più persone
Fugu , o pufferfish, cuntenenu quantità letali di velu in i so glànduli è l'urganii.
Se un chef in casu scratulatu unu cù un cultile durante a preparazione di sashimi, puderia puru annunzià u so clientu. Per esse certificati per travaglià cù fugu sashimi , chefs in Giappone sò sottumessi un rigorevuli furmazione è certificazione - dopu manghjanu u so propiu pruduttu propiu! E sì, avianu statu morti durante l'esame finale.
Centu seculi, l'unica liggi appartenendu à l'Imperaturi di u Giappone hè chì ùn pò mai manghjà micca fugu due di u riscu involuttu, ancu à u so anniversariu .
Maki Rolls sò un travagliu di l'arte
Scurdassi u standard di "roll californiano" truvatu à qualsiasi salottu sushi in l'ouest. I ingredienti per u veru maki-zushi (bugni di sushi) sò scelti da i patroni per quessa chì u gustu, a pruduzione è ancu i culori cumpunammu l'altri. Li rotoli sò sirvuti in oghje in imbottitatu in discu cusì chì i clienti ponu vede u travagliu artisticu intornu.
Maki-zushi hè u nomu da a Mat
A matta di bambù chì dà l'arrabbiata di u duminiu a so forma cilindrica hè chjamata makisu in Japanese. Mentre i ristoranti di sushi sò a forma più populari di sushi in l'Occidenti, u japunesi spessu prefessu nigiri - un pezzu di pisci pressu nantu à una stufa di risu cù a manu.
Maki-zushi hà u benefiziu di avè permessu à l'altri ingredienti cum'è a zucca, cucumber, o daikon per aghjunghje crunch. Nigiri pussedi u prufittu di permettenu e etere di prumpirà solu u pesciu à a salsa di soia senza destruzzione di u risottu (un aspectu impurtante di l'etiquette di sushi ).
Maki-zushi ùn hè micca sempre lignata in alga
Ancu sìammu più familiale cù u sushi impresa in nori negri (alga), maki-zushi hè in tuttavolta impresa in carta di soia, pepino o ovu in Giappone.
Sushi hè supposed to be Eaten With the Hands
True à i so urighjini cum'è un fast food simile, u modu correctu di manghjà sushi hè cù i vostri ditte. Chopsticks sò tipulamenti solu usati à manghjà sashimi - rota di foglie crudu.
Incluso Fresh Sushi Is Frozen Prima
I regulazione di salvezza alimentaria in i Stati Uniti è in Europa dispunìanu chì u pesciu crudu si trovanu per un certu quantu di tempu per annunzià i flucas e parasitic. In Auropa, u pesciu crudu hà da esse dichjaratu à 20 ° C per almenu 24 ore. Ancu u pesciu crudu frescu servitto in u ristorante di sushi di u sushi hà cunfruitu, chì danne à u gustu è a pruduzione originali.
Ammucchii di i sushi japonesi sò furmatu per riniscene i prublemi potenziale, cum'è flucè è parasites in u pesciu chì cumpranu in u mercatu. Fà i malati di i clienti seria una terrible disgrace.
Wasting Soya Sauce hè un Forme Bad
Trascendu un poveri verde, murful di salsa di soia cù risu flotante è resti di u so manghjatu hè una forma assai mala. Wasting valuable soy sauce an has always been frowned upon . Per piace u sushi u modu japonesu, fate a quantità più chjuca di salsa di soia à u tazza di u sushi è filli pila cum'ella necessariu.
Ùn mezidiunate isabi in u so salsicce di soia. In casu di necessariu, utilice un cortazzu à pezzulate chjucu in ogni pezzu di sushi. Infine, avete averari confià u to chef è a so scelta di salutti chì anu prubabilmente chì hè stata appiicata.
Ùn ci hè micca messu u Rice di Sushi
Sì avete bisognu à piglià a vita à u so salsiu di soia, avete turnà annantu è pianu pianu pianu solu u pesciu. Hè assai orgogliu è sforzu prupostu per creà riceve di u rossu d'aromi chì anu u testu curretta è peghjagarria. Saturà u risottu finu à ch'ella alligava in a vostra tazza hè una move amateur.
Sushi preparatu cù cumpralli comu roe o salsiccia dolce è piccante - unagi (anguille) hè un esempiu - ùn deve mai manghjatu in salsa di soia. Per apprezzà a scuperta di una sperienza di sushi, evite tuttu annunzià cù e so salsa di soia.
U Nigiri Hè Tù Manghjatu Upside Down
L'aspettanti di Sushi sò ricumandenu chì Nigiri, una fetta di pisci sprimuta nantu à una scatula di rossu, hè più piacevule per vultèndinu nantu à a pusizione di u pezzu in a lingua. U nigiri hè tipicu di cunsidereghja cù i dete più di chopsticks per chì pudete tene u ghjornu è rutti più faciule. Dàtene pruvatu!
Pudete cumprà u Chef a Drink
A fine di una sperienza di sushi, pudete offerte cumprà u chef un saccu di sake in gratitù. Sì accetta, avete bisognu unu cù ellu . A parte di u spechju, evitari distractà u chef cù una piccula chjama o quistioni nantu à l'alimentariu - hà bisognu di centru nantu à u cuteddu in manu!
Se u vostru vacanti hè rimpiazzatu, chì pò esse assai bè, fate solu daveru in gratitù . Ùn importa micca quantu grande l'esercitu, ùn pruvate di dispostà soldi extra! Tippa in Giappone hè micca cumuni è pò ancu esse offensiva si fate incorrectly.