Fate qualcosa di i Portrighanu chì sò i so cinque favori di u cumunu, è aghju vulsutu apostate, almenu duie, participanu u tippu. U pianinu. U più grande è più aggrancettu di u gustu più dulce, più dulce ùn pò esse cunsumatu crudu, ma quandu u fugliu (è secondu cumu nantu à u fugliale), scuprerete un ingredientu versàtilu chì hè incurtu in certi u più amori di u Portu Riccu platti populari . I pianini bianchi anu una bona fierba, di qualità sana à elli (finu à l'annunzià, di sicuru), mentri i pani di molti sò più dolci. Avete bisognu di esce da u vostru modu per abbandunà u Portu senza piglià u prupositu di u ubiquitous plantain, è sinceramente, ùn ti ricumandemu micca fà chì. Invece, pruvate una di sti platti diliziosi, tutti fatti cù u savane platano .
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Mofongo
U pianu più omnipresente di u menzu Portu Riccu, è probabbilmente u so pignolu ufficiale "ufficiale" più ricunnisciutu hè u mofongo. Questa muntagna di purcina u verduggiu verde è l'agliu pò esse usatu com'è un platu di pienu o cum'è un entree, stuffed da steak, pollo, gambarini, ligumi, carne di porcu è altri filli. Seriously, si manghjate solu una cibo autentico criolla cum'è manghjà in l'isula, fate un mufò.
Puderaghju a pista di quantu volte quandu aghju tombatu in un cun pudore, ma ricurdate di quellu chì aghju avutu in Don Tello hè statu persu. È se vulete mette una picca , pruvate un trifundu , chì hè fatta cù pancetta verde, pianta matura è yucca: u Vejigante Restaurant à u quichè Luquillo hà una ricetta diliziosa.
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Tosti
U prugrammu chjappi à praticamenti ogni manghjà, i tostoni sò cunghji stufi frischi di purcinu verghjintaghju veramente generatu cun u sali. Sò spessu sirvuti in paese di pane è sò un maravigliu accumpagnamentu à i platti di mare. A El Trapiche , per esempiu, pudete tastà cun tostoni cù un polppu frescu è di pezza fresca "insalata", mentri Aguaviva hà sperendu cù i so cumpagni ceviches.
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Amarillos
In a testa cun tostoni, amarilli o riezzioni chì puderà chjamà, ùn sò micca unicu in Portu Riccu. Ma certe benissimi sò popularu quì, è cù una bona ragioni. U gustu dolce à i tostoni savurosi, amarilli, chì significa "ghinidi", sò assimuladamente superb quan fritto finu à chì e tàvule hè un corru cruciveru marrone.
Puderete truvà amarilli quasi nudda parte in Portu Riccu. Sò megliu cunsatate quandu u frescu di a panetta.
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Arañitas
Amu u nome aranciu , chì significa "aranci." Ùn vi scantatu, ùn anu arrugati sò in periculu in a pruduzione di questa alimentazione (almenu, ùn deve micca!). Arañitas sò numinati per a so forma. Sò stati cumposti da u piantaggiu rossu agituate è frittu finu à crispy. I pienghje chì pugghierenu da i fugliate fugliate à dà u so nome. Pudete ignurà quellu chì si sdressinu nantu à questi crispy treats.
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Pastelón
Ti piace lasagna? Se tu faci, bisognu di pruvà un pastelone, chì hè una versione piantaine di u classicu Italianu. Fate cù ripicenti, chì sò più dolci, u platu hè un cuntrastu diliziosu in gustu è textu. Fate cù una vacca moltu chjappata trà capeddi di u pancetta dolce è sopra à currettamente di u furmagliu, hè ridiculamenti gustosa (se pisanti). U primu tempu avè pastellu era in La Casita Blanca , una di i mo prublemi preferiti nantu à l'isula. E veru à a forma, era assicurata deliciosu.
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Pasticceria
Un trattatu tipicu di Naticu di u Portu Riccu, i pasteli sò fatta o cù u manduca o u yuca (cassava) è sò chini di carne di maiale o carne moltu, ancu chì ci sò tutti tipi di variazioni nantu à a norma. Hè strappatu in foglie banane è foglie. I pastelli sò longu cunsigliu per fà è spicchiate diventà un gruppu o un esforzzione di famiglia. Ùn sò micca cusì fàcenu truvà nantu à un menù di ristorante, ma mantene u to ochji per elli; Sè vo site un fanàticu di tamalesi Messianu , voi site probabilmente da puderebbe pastele portoghese.